Falsi cereali, una fonte di energia alternativa

Nonostante la quinoa sia un seme dalla sua macinazione si ottiene una farina ricca di proteine, senza glutine (dunque digeribile da tutti) e grassi. Proprio come grano saraceno e amaranto in grado di fornire ogni tipo di aminoacido utile all’organismo. Sono ideali per gli sportivi e vengono utilizzati in gustose ricette